運用豬用B超進行動物的背膘測量時，操作者可以看到3條遠離中心的平行曲線，最外面的是動物的皮膚外表面，中間的是皮膚內層和皮下脂肪層的交界，最里面的一條是皮下脂肪底部和腰肌的交界處。脂肪的厚度取決于脂肪和腰肌接觸面的距離。腰肌應該能很明顯的看到兩側和腰肌底部的肋間部分。當看到高質量圖像時，操作者可以按下探頭遠端、掃描鍵盤開關上的 FREEZE鍵。一旦圖像保存了，就可以獲取明確的即時測量結果。背膘測量的選擇部部位大約在眼肌長度四分之三處。肌肉直徑取決于脂肪、眼肌接觸面到眼肌內表面的距離。皮厚可以在第12、13肋間進行，可以橫向也可縱向測量。

操作者的技巧和熟練程度 探頭的接觸面即聲學接觸面需要清理干凈，排除空氣對圖像質量的干擾；掃描位置的定位要求準確，平行放置于第12、13肋間，測量時保證測量模平面和背正中線平面垂直，角度的細微偏差即可引起圖像質量及測量結果的誤差增加。并且正確的角度能夠形成強反射，取得良好的圖像效果。 豬用B超背膘儀的質量 豬用B超背膘儀的質量表現在2個方面，即硬件和軟件。較好的豬用B超背膘探頭能夠取得較好的圖像質量，另外增益和灰度設置也影響圖像的質量。